Gaidot atklāšanas Starptautisko kartupeļu dienu, Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) gatavojas palielināt izpratni par kartupeļu svarīgo lomu bada, nabadzības un vides problēmu risināšanā visā pasaulē, vienlaikus atzīstot arī tā kultūras nozīmi.
Nākamajā mēnesī, 30. maijā, FAO atzīmēs Starptautisko kartupeļu dienu ar tēmu “Dažādības novākšana, cerības barošana”. Šī pasākuma mērķis ir uzsvērt kartupeļu nozīmi pārtikas trūkuma, nabadzības un vides ilgtspējības novēršanā lauksaimniecības sistēmās.
Nesenā FAO publikācijā tika atklāts detalizēts ceļvedis gaidāmajai Starptautiskajai dienai, uzsverot mazo ģimenes lauksaimnieku, īpaši sieviešu, ieguldījumu šīs kultūras daudzveidības saglabāšanā un tās kultūras un kulinārijas vērtības atzīmēšanā. Tā izcelsme ir Andu kalnos, kopš tā ieviešanas Eiropā 16. gadsimtā kartupeļi ir kļuvuši par globālu pārtikas produktu, kas simbolizē “senās inku civilizācijas ziedu”.
FAO agronoms Makiko Taguchi uzsver nepieciešamību veicināt veselīgākas kartupeļu patēriņa metodes, kas pārsniedz tradicionālos ēdienus, piemēram, frī kartupeļus un kartupeļu čipsus. Starptautiskajā dienā tiks demonstrēta virkne barojošu kartupeļu pagatavošanas un baudīšanas veidu, galveno uzmanību pievēršot šķirņu daudzveidības saglabāšanai, lai nodrošinātu uzturvērtības priekšrocības un noturību pret kaitēkļiem, slimībām un klimata pārmaiņām.
FAO iniciatīvas ietver palīdzību lauksaimniekiem un pamatiedzīvotājiem, lai pārvaldītu tādas izplatītas kartupeļu slimības kā Late Blight, atbalstītu resursefektīvas audzēšanas metodes un veicinātu sadarbību visā kartupeļu vērtību ķēdē, lai uzlabotu ilgtspējību.
FAO rokasgrāmatā ir sniegti praktiski ieteikumi ieinteresētajām personām, lai veicinātu ilgtspējīgu kartupeļu ražošanu un patēriņu. Valdības un starptautiskās organizācijas tiek aicinātas izstrādāt atbalsta politiku, ieguldīt pētniecībā un stiprināt kartupeļu vērtību ķēdi. Pārtikas nozares dalībnieki tiek mudināti ieviest jauninājumus un piedāvāt barojošus kartupeļu produktus, vienlaikus samazinot atkritumu daudzumu. Vecāki un pedagogi tiek aicināti veicināt veselīgus ēšanas paradumus, ēdienreizēs iekļaujot vietējās izcelsmes kartupeļus, un pilsoniskā sabiedrība tiek aicināta rīkot pasākumus, kas cildina kartupeļu kultūru un iestājas par godīgām un ienesīgām vērtību ķēdēm.