Tuvojoties svētku laikam, pieprasījums pēc Viskonsinas kartupeļiem ir lielāks nekā pērn.
"Mums ir labs Viskonsinas sarkano un zelta kartupeļu daudzums no šī gada ražas, kā arī lielisks rūžņu kartupeļu daudzums visu gadu," saka Kristīne Lindnere, Friesland, WI bāzes mārketinga vadītāja Alsum Farms & Produce. Lindners piebilst, ka uzņēmums turpina pievienot kartupeļu platību. “Pagājušajā gadā mēs esam palielinājušies par 175 akriem, sasniedzot vairāk nekā 2,700 hektāru, kas šogad iestādīti. Mūsu rūžņu, sarkano un zelta kartupeļu piedāvājums ir pieaudzis, jo mēs audzējām vairāk hektāru kartupeļu nekā iepriekšējā gadā. ”
Kaut arī Alsuma primārais audzēšanas reģions ir Viskonsina, tas pārdod citus Vidusrietumu reģionā audzētus kartupeļus no partneru saimniecībām. "Īpaši Midwest tirgum patērētāji meklē vietējos un Viskonsīnā audzētos kartupeļus, lai apmierinātu šo pieprasījumu," viņa saka.
Turpmākie pirkšanas lēmumi
Lai gan uzņēmuma klientu bāze galvenokārt ir mazumtirdzniecība, nepārtraukta nenoteiktība pārtikas pakalpojumu nozares stāvoklī apgrūtina piegādātājus izstrādāt efektīvu kartupeļu mārketinga plānu. "Viņi nezina, cik ilgi viņu klienti, kas vada restorānus, būs slēgti vai strādās ar ierobežojumiem. Ir notikušas krasas pārmaiņas un samazinājums pārtikas pakalpojumiem ar drošākiem mājās pasūtījumiem visā valstī, apturot šos restorānus, lai izņemtu / ierobežotu tikai iespējas, ”viņa saka. "Turklāt samazinātie patērētāju ienākumi arī turpmākajās nedēļās ietekmēs pirkšanas lēmumus mazumtirdzniecībā."
Tas nozīmē, ka kartupeļi ir viena no precēm, kas visā pandēmijas laikā ir pieprasījis lielu pieprasījumu. Lindners atzīmē, ka kartupeļu daudzums mazumtirdzniecībā ir krietni virs pirms gada novērotā līmeņa, pateicoties ne tikai pandēmijas ietekmei, bet arī nesenajai pandēmijas iepirkšanas kārtai Vidusrietumos. “Kartupeļi, kas ir nobriedušu produktu kategorija, patērētājiem atdzīvojas kā pieliekamais. Daži mazumtirdzniecības klienti piedzīvo 25 procentu + pieaugumu par pagājušā gada apjomu ilgstošās pandēmijas laikā, ”saka Lindnere.
Kas attiecas uz cenu noteikšanu, tas ir stabils ziemas mēnešos.
Palielināts svētku apjoms
Skatoties nākotnē, Lindners saka, ka Alsum gatavojas iesaiņot svētku kartupeļu daudzumu par 15 procentiem un vairāk nekā pagājušajā gadā. Viņa arī atzīmē tās pašreiz reklamēto sarkano krāsu daudzumu gan A, gan B izmēra sarkanajiem, gan B izmēra zelta kartupeļiem.
Daļu no šī palielinātā apjoma varētu attiecināt uz svētku sapulcēm, kas šogad izskatās citādi. Svētki parasti ir ģimenes, kas pulcējas savās mājās, un, lai gan sapulces varētu izskatīties mazākas, brīvdienas veicinās kartupeļu tirdzniecību mazumtirdzniecībā.
Turpināsies arī citas ar COVID-19 saistītas pirkšanas tendences. "Patērētāji turpinās gatavot mājās, un patērētāji, kuri meklē uztura un vietējos pārtikas produktus, pieprasījumu pēc mazumtirdzniecības pārskatāmā nākotnē turpinās krietni pārsniegt pagājušā gada līmeni," saka Lindnere, piebilstot, ka lielākā daļa kartupeļu, kas pārvietojas pa mazumtirdzniecību, pašlaik ir pieci un 10 lb somas. "Patērētāji dod priekšroku tam, ka citi nepieskaras viņu ēdienam produkta ejā," viņa saka.
Arī pandēmijas dēļ, visticamāk, turpināsies paātrināta pārtikas preču iepirkšanās tiešsaistē. "Saskaņā ar Kantar Research datiem 75 procenti patērētāju plāno turpināt izmantot ceļa nomali ar pastāvīgu pieaugumu, un tiešsaistes pārtikas iepirkšanās ir šeit, lai paliktu ilgtermiņā," saka Lindnere.