“Kā samazināt pretputu līdzekļa izmaksas kartupeļu pārstrādes iekārtās” pamatā ir materiāli, kurus PotatoPro piegādāja ChemFree Defoam LLC. Sākotnējā raksta saturs ir rediģēts skaidrības labad un lai tas būtu piemērots PotatoPro platformai.
Līdz šim pretputu ķimikālijas (putu putotāji) bija vienīgais komerciāli izdevīgais risinājums putu kontrolei. Attiecīgi pārstrādes rūpnīcas tiek projektētas, domājot par šo risinājumu.
Tomēr, pieaugot šo ķīmisko vielu cenām un pieaugot bažām par apstrāde ķīmiskās vielas tiek pievienotas mūsu pārtikai, pārtikas rūpniecība pārdomā savu pieeju putu kontrolei un profilaksei.
Kaut arī putu kontrolei tagad ir pieejami neķīmiski risinājumi, esošajiem objektiem ir arī lēti, bet efektīvi uzlabojumi, kas vērsti uz putu novēršanu. Šie uzlabojumi var ietilpt esošās rūpnīcas ikdienas uzturēšanā un maz vai vispār neko nepievienot kopējam apkopes budžetam.
Esošās iekārtās ir arī aktīvas modifikācijas, kas novērsīs putu veidošanos ar ļoti īstermiņa izmaksu.
Tiem objektiem, kas pašlaik ir projektēšanas fāzē, ir daudz rentablu projektēšanas iespēju, kas ievērojami samazinās vai novērsīs nepieciešamību pēc pretputu ķimikālijām.
Ūdens transporta sistēmu uzlabošana
Ūdenim plūstot caur objektu, gaiss arvien vairāk iekļaujas tā tilpumā. Kad gaiss nokļūst virspusē, sāk veidoties un augt putas. Putu augšanas ātrums palielinās līdz ar iesūknētā gaisa daudzumu.
Tādējādi jādara viss iespējamais, lai samazinātu gaisa iekļūšanu pārstrādes ūdenī.
Papildus iesūknētajam gaisam, putu augšanas ātrumu ietekmē divi citi fizikālie parametri. Tas ir ūdens kustības ātrums un šķēršļi plūstoša ūdens ceļā. Jo ātrāk ūdens pārvietojas, jo mazāka ir iespējamība, ka lokalizējas putošanas problēmas. Tā kā kustīgais ūdens ietekmē virsmas aizsprostojumu, putas mēdz savākties un augt.
Šajā rakstā ir aprakstīti īpaši fiziski dizaini, kas veicina putu veidošanos viena vai vairāku iepriekš minēto problēmu dēļ, un ieteiktie modifikācijas, kas šos jautājumus samazina līdz minimumam.
Ūdens, kas ieplūst tvertnēs no caurulēm
Tipisks nosacījums, kas pastāv ūdens transporta sistēmā, ir tāds, ka ūdens atstāj cauruli un nonāk tvertnē.
Ja izplūstošais ūdens nokļūst tvertnes (pa kreisi) ūdens virsmā, vairāk gaisa iesūcas, tādējādi rodas vairāk putu. Tomēr, iegremdējot caurules galu, lai izplūstošais ūdens izietu zem virsmas (pa labi) ) gaisa / ūdens saskarnes ietekme ir ievērojami samazināta. Šādam gadījumam, ja izplūstošais ūdens uzsitīs uz tvertnes (pa kreisi) ūdens virsmu, vairāk gaisa iesūcas, līdz ar to rodas vairāk putu.
Tomēr, iegremdējot caurules galu tā, lai topošā ūdens izeja būtu zem virsmas (pa labi), gaisa / ūdens saskarnes ietekme tiek ievērojami samazināta, samazinot vai izslēdzot papildu putu veidošanos.
Šo uzlabojumu var panākt, vienkārši pievienojot pagarinājumu esošai caurulei, iegremdējot to pietiekami dziļi, lai neradītu nepieļaujamu virsmas turbulenci.
Ūdens, kas nonāk tvertnēs no dūmvadiem
Plūsmas ierobežošana
Ideālā gadījumā būtu izdevīgi pārvērst ūdeni, kas izplūst no dūmvada (“ūdenskrituma” stāvoklis), lai to norobežotu tikai ar slēgtu cauruli un apstrādātu to, kā minēts iepriekš.
Tomēr tas var būt grūts uzdevums, daļēji pateicoties putojošām sekām, kas rodas, pārejot uz ūdens plūsmu.
Ūdens plūsmas pārejas, piemēram, virziena maiņa, plūsmas ātruma izmaiņas, aizturēšanas pieaugums utt., Bieži rada nevēlamu turbulenci un vairāk putu. Tādējādi, ja šāda pieeja tiktu ieviesta, jāņem vērā rūpīgi dizaina apsvērumi.
Izmantojot turbulentu plūsmu
Vēl viena pieeja putu kontrolei, kas rodas, apstrādājot ūdeni no tvaika tvertnē, ir izmantot to turbulentās plūsmas priekšrocības, nonākot ūdenī.
nemieri, bet avotu gaisa piesaistīšanai un pēc tam putu ražošanai var izmantot arī par labu putu kontrolei.
Parasti putas nerodas tiešā tuvumā, kur apstrādes ūdens ietriecas tvertnes ūdens virsmā. Tā vietā turbulentā plūsma aizraujošo gaisu noved ūdens tilpumā, kur tas vēlāk palielinās un parādās uz virsmas kā putas. Attālums no trieciena zonas, kur rodas šīs putas, ir atkarīgs no apstrādājamā ūdens ātruma un virziena, kad tas skar virsmu.
Putas, kas nonāk trieciena zonā, tiek vai nu iznīcinātas, vai arī tiek nogādātas atpakaļ tvertnes ūdenī.
Izmantojot turbulento plūsmu, ir iespējams izstrādāt sistēmas, kurās putu līmenis tvertnēs, kuras baro ar atvērtu dūmu, sasniedz līdzsvaru un tiek uzturēts pieņemamā līmenī. Izmantojot šo turbulentās plūsmas aprakstu, ir iespējams izstrādāt sistēmas, kurās putu līmenis tvertnēs tiek padots ar atklātie dūmi sasniedz līdzsvaru un tiek uzturēti pieņemamā līmenī.
Iepriekš attēlā attēlota šāda konfigurācija. Šeit ienākošā procesa ūdens turbulentajai plūsmai ir horizontāla ātruma sastāvdaļa, kas to pārvieto zem ūdens uz tvertnes pretējo galu, kur tā tiek novirzīta pretējā virzienā.
Šī reversā plūsma pabeidz “slēgto loku”, kurā virsmas putas tiek virzītas atpakaļ trieciena zonā, kur tās vai nu tiek iznīcinātas, vai arī nonāk turbulentajā plūsmā zem virsmas ... atkārtojot ciklisko procesu.
Ūdens dūmvados un atvērto grīdu notekūdeņos
Palieliniet plūsmas ātrumu
Putām ir grūtāk augt strauji kustīgā ūdenī, salīdzinot ar lēnām kustīgu vai negāzētu ūdeni. Notekūdeņu un dūmu laukumam jābūt tik augstam, cik saprātīgi to nosaka apkārtne.
Fiziski šķēršļi
Neatkarīgi no ūdens plūsmas ātruma, jebkurš virsmas putu līmenis, kas tiek transportēts ar ūdeni, viegli pielīp šķēršļiem plūsmas ceļā. Ūdenim turpinot iet cauri, pretimbraucošās virsmas putas piestiprināsies pie jau esošajām putām, kā rezultātā izveidosies apgabals ar nepārtrauktu putu augšanu.
Ideālā gadījumā šķēršļi būtu jānoņem. Ja tas nav iespējams, vienmērīga, racionalizēta novirzīšana, kas ļauj ūdenim “izslīdēt” ar šķēršļiem, nepieļaujoties tam (parādīts iepriekš) Pārtikas pārstrādes uzņēmumos bieži sastopami divu veidu šķēršļi:
- “Cietie” šķēršļi
Tie attiecas uz fiziskiem objektiem, piemēram, caurulēm, dūmu pārtraukumiem un virsmas nelīdzenumiem. Pēc identificēšanas ideāls risinājums ir vienkārši novērst šos šķēršļus.
Zinot, ka tas ne vienmēr ir saprātīgi, otra pieeja problēmas risināšanai ir ieviest vienmērīgu un racionalizētu novirzīšanu, kas ļauj ūdenim “paslīdēt” ar šķēršļiem, to nepievienojot, kā parādīts iepriekš.
Pareiza a dizaina piemērs slēgta cauruleCiets šķērslis, kas parasti tiek novērots, ir ūdens plūsma no caurules kanalizācijā, bieži grīdas drenāžā. Šī ievade bieži ir 90 vai tuvu taio, kas nozīmē, ka ieplūšanas straume ietriecas tieši notekas sienā. Tas izraisa turbulenci un lielāku putu veidošanos.
Turklāt tas rada “mīkstu” aizsprostojumu (skatīt zemāk) notekūdenī plūstošajam ūdenim. Ūdenim, kas ievadīts notekcaurulē, vienmēr jāieiet pēc iespējas paralēli notekas virzienam un tajā pašā virzienā kā plūstošajam notekas ūdenim.
Pareiza dizaina piemērs atvērta tranšeja (notekas) - “Mīkstie” šķēršļi
- Putas: Viens no mīksto šķēršļu veidiem ir pašas putas. Putu nogulsnes kļūst par “sēklām” putu augšanai. Putas, kas nonāk saskarē, tām viegli pielīp, it īpaši, ja šīs putas ir nekustīgas.
Risinājums ir novērst šo “sēklu” veidošanos ... līdzekļus, par kuriem ir rakstā. - Ūdens: Otrais mīkstais šķērslis ir ūdens. Kad plūstošais ūdens tiekas ar ūdeni no cita avota, rodas turbulence - pievieno gaisu un rodas putas.
Atkarībā no plūsmas dinamikas jebkura avota plūsma var palēnināties, kas arī var veicināt papildu putu veidošanos.
Lai samazinātu šo šķērsli, ieteicams izmantot tos pašus projektēšanas kritērijus, kas parādīti slēgtai caurulei vai atvērtai tranšejai. - Gruveši: Vēl viens šķērslis, kas klasificēts kā “mīksts”, ir gruveši. Pārtikas pārstrādes atkritumi bieži savāc dūmvados, īpaši notekcaurulēs.
Šo problēmu parasti mazina, palielinot notekūdenī plūstošā ūdens ātrumu. Kur iespējams, piķis tiek palielināts.
Citi līdzekļi ietver spēcīgas ietekmes sprauslas ievietošanu, kas ūdeni (vēlams atkārtoti ciklētu ūdeni) novirza uz gruvešiem ūdens plūsmas virzienā.
- Putas: Viens no mīksto šķēršļu veidiem ir pašas putas. Putu nogulsnes kļūst par “sēklām” putu augšanai. Putas, kas nonāk saskarē, tām viegli pielīp, it īpaši, ja šīs putas ir nekustīgas.
Drenāžas vāki
Drenāžas pārsegi var palīdzēt noturēt putas. Tos var izmantot lokalizētām putošanas vietām un putu novirzīšanai uz citām vietām turpmākai apstrādei.
Šim nolūkam ir pieejami vairāki materiāli, tostarp polivinilhlorīds, uretāns un silikona bāzes materiāli.
Pretputu izplatīšanas sistēma
Visā pārtikas pārstrādes nozarē ir ierasts injicēt pretputu ķimikālijas vienā slēgtā cikla ūdens transporta sistēmas vietā. Šī cilpa parasti sastāv no vairākām iespējamām putošanas vietām, ti, vairākām tvertnēm, dūmvadiem, mazgāšanas galdiem, cietes reģenerācijas zonām utt.
Diezgan bieži katrā cilpā ievadītā pretputu daudzumu kontrolē centrālā vietā, kur atrodas pretputu un sūkņi.
Lai gan šāda izplatīšanas sistēma, šķiet, ir efektīvi funkcionējoša, tā pārmērīgi izmanto putu noņemšanas līdzekļus un tāpēc tērē naudu.
Tam ir vairāki iemesli:
- Pirmkārt, pretputu nepieciešamība katrai cilpas zonai būs atšķirīga, kas obligāti nozīmē, ka tiek izšķiesti ķimikālijas - pietiek ar vienu platību pārspīlēt citas zonas.
- Otrkārt, pretputas tiek izšķiesti arī tāpēc, ka, virzoties prom no iesmidzināšanas punkta, ķīmisko vielu efektivitāte samazinās.
Tas ir saistīts ar pretputu ķimikāliju atšķaidīšanu ar lielu ūdens tilpumu cilpā, pretputu ķīmisko vielu pielipšanu produktam cilpā un pretputu darbības pasliktināšanos laika gaitā.
Ar saprātīgu dažu pretputu iesmidzināšanas punktu decentralizāciju var ievērojami uzlabot putu noņemšanas efektivitāti:
"Ievietojiet zāles vietā, kur ir sāpes."
Secinājumi
Veicot saprātīgas modifikācijas esošo pārtikas pārstrādes iekārtu fiziskajā rūpnīcā un / vai iekļaujot šīs modifikācijas jaunu iekārtu projektā, ievērojami samazināsies izdevumi, kas saistīti ar pretputu ķīmisko vielu izmantošanu.
Turklāt, apvienojot šīs modifikācijas ar nesen pieejamiem neķīmiskiem putu iznīcināšanas līdzekļiem, ķīmiskās izmaksas samazināsies ... iespējams, līdz nullei.