Aidaho iedzīvotāji, brāļi Marks un Kails Nehrings, pirms dažiem gadiem gatavojās izveidot autentisku, sāļo kartupeļu čipsu, kas izgatavots no īstiem Aidaho kartupeļiem. Pašlaik viņu Aidaho “īstie kartupeļu čipsi” ir atrodami veikalu plauktos pāri dārgumu ielejai.
"Mūsējais ir tējkannas stila mikroshēma," sacīja Kails Nehrings. “Mēs arī atstājam ādas. Tas tiešām ir koncentrēts tikai uz šo kartupeļu garšu, ”piebilda Nehrings.
Brāļi čipsiem izvēlējušies 'Idaho Russet', kas parasti nav šim nolūkam izmantojama šķirne.
"Tas ir galvenais, ko mēs cenšamies darīt, un daudzi patērētāji to neapzinās. Jūsu Idaho Russet kartupeli ļoti reti, ja vispār izmanto, izmanto kartupeļu čipsi, ”sacīja Nehrings. "Čipsiem tiek izmantoti ļoti dažādi kartupeļi, un Idaho Russet patiesībā ir daudz vairāk kartupeļu garšas." Tāpēc tie ļauj kartupeļu aromātam spīdēt, saglabājot garšvielu procesu vienkāršu.
Čipsus var atrast tādos specializētos veikalos kā Taters Boisas centrā un Idaho austrumu daļā esošajā apmeklētāju centrā, bet lielāko daļu viņu maisu pārdod, izmantojot Treasure Valley Albertsons veikalus un Boise Co-Op.
Īpašnieki saka, ka nav sasnieguši potenciālu, ko spēj viņu jaunā Nampa iekārta, un cer nākotnē paplašināt darbību ar vairāk garšu, vairāk darbinieku un plašāku izplatīšanu.