Zemnieks Haincs-Vilhelms Tölkes rāda kartupeļus, kas nāk svaigi no zemes. Foto: Norberts Prīmens
Kempens. Zemnieku laukos tas kļūst tukšs. Pašlaik kartupeļu raža nosaka ainu. Šim nolūkam sarkano un balto kāpostu raža rit pilnā sparā. Pievienojas bietes un bietes.
Dienas kļūst īsākas, darbs palielinās. Tas vismaz attiecas uz lauksaimniekiem, kuri koncentrējas uz kartupeļu, sarkano un balto kāpostu audzēšanu. Šo lauksaimniecības kultūru raža rit pilnā sparā.
Pēc tam, kad ir veikta kartupeļu nogalināšana ar garšaugiem, kartupeļi ir nogatavojušies augsnē un ir izveidojuši cietu čaumalu, tagad stieņi tiek izmantoti. “Roders vienmēr vienlaikus ņem divas rindas. Tas paceļ visu aizsprostu, ”skaidro zemniece Karolīna Šleupena. Izmestie kartupeļi skrien pāri dažādām sieta siksnām, uz kurām tiek atsijāta augsne. Tikmēr lapotne iet cauri garšaugu joslai. Visiem stieņiem ir tā sauktais lasīšanas galds, kur to joprojām var kārtot ar rokām, lai noņemtu akmeņus, citus svešķermeņus, bet arī zaļos bumbuļus. Tad no kombaina dodamies uz lielāko bunkuru, kur tiek savākti kartupeļi. Tam seko piekabju uzpildīšana.
InfoC vitamīns
Lietus Lietus, kas turpina iestāties, pārtrauc kartupeļu ražu. Ja augsne kļūst pārāk mitra, kartupeļiem pielīp pārāk mitra augsne. Ir svarīgi, lai kartupeļi nometnē nonāktu pēc iespējas sausāki.
Sastāvdaļas Kartupeļos ir maz kaloriju. 100 grami kartupeļu atbilst enerģijas tilpumam, kas ir aptuveni 294 kilodžouli (70 kilokalorijas). Tie sastāv no aptuveni 20 procentiem ogļhidrātu (cietes), diviem procentiem olbaltumvielu un 0.8 līdz 1.7 procentiem šķiedrvielu. Tās minerālvielas un mikroelementi ietver nātriju, kāliju, kalciju, fosforu un dzelzi. Vitamīni galvenokārt ir C vitamīns, A vitamīns un B grupas vitamīni.
Pārkraujot, jums jāstrādā maigi, lai kartupeļiem nebūtu zilumu. Ja kartupelis pārāk stipri nokrīt, ir. Kartupeļi dzīvo. Plankumi veidojas apmēram pēc divpadsmit stundām. Zilumi neietekmē garšu, bet tie neizskatās skaisti. "Tāpēc mēs vai nu strādājam ar nolaižamām burām, kas atņem impulsu, vai izliekam matračus uz piekabēm," informē Šleupens.
Kad piekabe ir pilna, tiek veikta tieša transportēšana uz tā saukto virszemes krātuvi. Atšķirībā no kastes noliktavām, kur kartupeļi tiek glabāti kastēs, kas paredzētas mazumtirdzniecībai, noliktavās tiek brīvi uzglabātas rūpniecības preces - kartupeļi, no kuriem tiek gatavoti kartupeļi, čipsi vai citi gatavie produkti. Virsmas gultņos ir vai nu ventilācijas kanāli ar caurumiem, vai arī tie ir plaisu grīdas, caur kurām tiek padots gaiss.
Svarīga ir laba kartupeļu ventilācija, saskaņā ar kuru "mums ir četras ventilācijas fāzes", saka Šleupens. Pirmā fāze ir dehidratācija. Svaigi no zemes iegūtie āboli ir daļēji mitri, un tas nodrošina labu pamatu puves patogēniem, piemēram, sēnēm. Tāpēc kartupeļiem pēc iespējas ātrāk jāizžūst. Otro fāzi izmanto brūču sadzīšanai. Ja ir nelieli bojājumi, apvalks korķē 12–15 grādu temperatūrā. Kartupelis pasargā sevi. Trešajā fāzē dzesēšana tiek sākta līdz uzglabāšanas temperatūrai no septiņiem līdz deviņiem grādiem. Arī kraušanas temperatūra jāsasniedz, lai augsnes šuve nesāk dīgt. Ceturtajā posmā tiek uzskatīts, ka temperatūra tiek turēta pastāvīgai uzglabāšanai. Virsmas gultņos dažādās vietās atrodas temperatūras sensori, kas datorā parāda temperatūru. Datoru var izmantot, lai kontrolētu visas noliktavas ventilāciju.
“Pat ja ventilāciju kontrolē dators un jūs saņemat daudz informācijas par to, kaudze joprojām ir jāpatur prātā. Regulāras pārbaudes ir obligātas, ”saka lauksaimnieks Heincs-Vilhelms Tēlkess. Virsmas gultņu ventilācijai tiek izmantots āra un cirkulējošais gaiss.
Papildus kartupeļu ražai pilnā sparā notiek sarkano un balto kāpostu raža, kas lielākajā daļā saimniecību ir arī pilnīgi tehniska. Biešu, kā arī biešu raža sekos nākamajās dienās. Arī šeit tiek veikta izaršana. Kamēr ziemas miežu sēšana jau ir pabeigta, ziemas kviešu sēšana turpinās līdz novembra vidum. “Laukaugi, kas pēc tam stāv laukos, nav zāle, kā kļūdaini uzskata daudzi cilvēki. Tie ir graudi 2021. gada ražai, ”saka Šleupens.
Ir arī aramzāle, kuru sēja septembrī. Laicīgajiem ir grūti atšķirt, vai tā ir zāle vai graudi, kas laukos aug maigi zaļā krāsā. Tas ir svarīgi abos gadījumos: tas ir ēdiens vai barība, un tāpēc apgabals, kurā netiek kalpots brīvais laiks. Turklāt lauksaimnieki sēj zālājus. Slapjās un vēsākās dienas ir ideāls laiks pļavu pārstrādei.