Pirms trim gadiem vairāk nekā četrdesmit mazo lauksaimnieku no pieciem centrālās augstienes reģioniem (Lima, Huánuco, Pasco, Junín un Huancavelica) apvienoja spēkus, lai mūsu valstī saglabātu milzīgo vietējo kartupeļu daudzveidību.
Citi mērķi bija un ir saglabāt dzīvas tradicionālās zināšanas un prakses, bez kurām šīs senču šķirnes mūsdienās nepastāvētu, un panākt labākus dzīves apstākļus. Tādā veidā radās Centrālās Peru vietējo kartupeļu aizbildņu asociācija (AGUAPAN).
Šie vīrieši un sievietes nav ļāvuši sevi pieveikt vides un klimatiskajiem izaicinājumiem, kas raksturīgi centrālo kalnu ainavām; gluži pretēji, viņi ir atraduši novatoriskus veidus, kā audzēt bumbuļus. Katrs AGUAPAN dalībnieks audzē vismaz piecdesmit vietējo kartupeļu šķirņu, daži ir sasnieguši pat četrus simtus. Kā viņi to dara? Visi bez izņēmuma sēj “maisījumā” (chaqru), tas ir, vienā laukā sēj dažādas šķirnes, jo pieredze liecina, ka, izmantojot šo paņēmienu, kartupeļi pasargā viens otru no aukstuma (sala un krusas).
Katru gadu AGUAPAN dalībnieki atstāj savas ģimenes un mājas, lai tiktos kopsapulcē un dalītos ar saviem kolēģiem iepriekšējās kampaņas labajā un sliktajā. Viņi apmainās ar idejām par to, kā stāties pretī klimata pārmaiņu sekām, kas vairs neļauj paredzēt lietu vai salu un ir pastiprinājušas kaitēkļus, kurus viņi joprojām nevar kontrolēt, un apmainīt sēklas ar citām, kuras viņiem nav, it kā tās būtu figūriņas, kuru trūkst. viņa albumi.
Kopš tā izveidošanas AGUAPAN ir sapulcējies trīs reizes. Pēdējā no šīm sanāksmēm notika šā gada jūnija pirmajās dienās Laraos apgabalā, Yauyos (Lima) provincē, un tajās pulcējās piecdesmit dzimtā kartupeļu aizbildņi no 50 zemnieku kopienām, kas ir daļa no Asociācija.
Slavenie Peru vietējie kartupeļi, kurus daudzi no mums ir redzējuši tikai fotogrāfijās, tika demonstrēti tiešraidē Laraosas galvenajā laukumā ar simtiem formu, krāsu un garšu. Daži tika izglābti no Apurimeña fermām, kuras saņēma neveiksmīgo rančo apmeklējumu, bet citi tika īpaši atlasīti, lai parādītos visu apkārtnes līdzstrādnieku un iedzīvotāju priekšā. Savukārt dialogi aptvēra viņu pieredzi saistībā ar klimata pārmaiņām un kartupeļu vērtību pārtikas nodrošinājumam.
Pazudis AGUAPAN asociācija.
Neskatoties uz to uzturvērtību, joprojām ir maz vietējo kartupeļu šķirņu, ko patērē ārpus zemnieku kopienām. Nav vajadzīgs vairāk kā ātrs tuvākā tirgus vai lielveikala apmeklējums, lai saprastu, ka valsts lielo pilsētu patērētāju uzturā ir izdevies iekļūt tikai divām vai trim šķirnēm. Ir arī taisnība, ka ir dažas tendences uz pārmaiņām un pilsētu patērētāji kautrīgi sāk novērtēt citas šķirnes, kas nonāk tirgos,
Zemais pieprasījums pēc pārējām vietējām šķirnēm apdraud to pastāvēšanu vai vismaz apgrūtina lauksaimnieku nokļūšanu reģionālā vai valsts tirgū. Turklāt vietējo kartupeļu cena joprojām nav pietiekami augsta – lai gan tā uzlabojas –, lai segtu ražošanas izmaksas, ko iegulda mūsu zemnieki.
Vietējo kartupeļu daudzveidības saglabāšana nozīmē iedzīvotāju nodrošinātības ar pārtiku garantēšanu gan laukos, gan pilsētās. Katrs vietējais kartupelis aug dažādās ekosistēmās un iztur dažādas temperatūras, kas nozīmē, ka pat ekstrēmu notikumu apstākļos šo bumbuļu ģenētiskā daudzveidība var novērst šīs ražas kopējo zudumu. Tās loma zemnieku raksturīgās neaizsargātības apstākļos, īpaši Andos, ir izšķiroša.
Tādas asociācijas kā AGUAPAN uzsver kartupeļu mainīguma nozīmi to cilvēku balsīs, kuri ir uzņēmušies izaicinājumu tos tieši saglabāt, bet sniedzot ieguldījumu šī produkta, tā daudzveidības un tradicionālo sistēmu saglabāšanā, kas ļauj tiem mūsu galdiņu sasniegšana ir arī uzdevums. patērētājiem.
Kā mēs varam dot savu ieguldījumu
Viņu produktu pirkšana un patērēšana. Šie produkti tiek piedāvāti dažādos lauksaimnieku gadatirgos un bioloģiskajos tirgos (piemēram, katru sestdienu jūs varat atrast kādu no AGUAPAN lauksaimniekiem La Molina veselīgajā tirgū).
Tā kā pieaugs pieprasījums pēc vairākām vietējo kartupeļu šķirnēm, mazajiem lauksaimniekiem būs lielāks stimuls (papildus kultūras stimuliem) audzēt un nogādāt pilsētās šo bumbuļu, kas ir tik svarīgs katra peruāša uzturā. Pērciet vietējo, paštaisītu!
* Saskaņā ar Yanapay grupas pārstāvi María Scurrah teikto, kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns. Dzeltenā mīkstuma kartupeļi ir noderīgi jūsu acīm, jo tajos ir prokarotīni.* Saskaņā ar Starptautiskā kartupeļu centra datiem Andu augstienēs Peru, Bolīvijā un Ekvadorā audzē vairāk nekā 4,000 vietējo kartupeļu šķirņu.
* Šie kartupeļi ir ļoti labi pielāgoti bargajiem apstākļiem Andu augstienēs 3,500 līdz 4,200 metru augstumā.* Lauksaimnieki parasti ražo šīs vietējās kartupeļu šķirnes, minimāli vai neizmantojot agroķimikālijas.* SPDA, Yanapay Association, Starptautiskais kartupeļu centrs un INIA ir daļa no AGUAPAN atbalsta grupas, kas sniedz tehnisku un juridisku atbalstu saviem biedriem.