Anuga FoodTec iekšā Ķelne šī gada izdevumā, 22.-23. martā, īpašu uzmanību pievērš modernām metodēm noplūdes pārbaudei un rentgena pārbaudei.
Aizsargājoša gāzes atmosfēra (modificēta atmosfēra) ir viena no efektīvajām metodēm, kā maigi un droši iepakot svaigus pārtikas produktus. Iepakojums, kurā parasto apkārtējo gaisu aizstāj ar optimizētu atmosfēru, kas satur oglekļa oksīdu, skābekli, slāpekli un argonu, droši aizsargā produktu un pagarina izpārdošanas datumu atdzesētajā plauktā - ar nosacījumu, ka to nesabojā produkta paliekas. vai arī nav noplūdes.
Ja aizzīmogotās šuvēs vai iepakojuma materiālā ir noplūdes, no kurām var izplūst aizsarggāzes un caur kuru var iekļūt mitrums, ir paredzama kvalitātes samazināšanās un priekšlaicīga bojāšanās. Bojātus produktus pēc iepakošanas procedūras var savlaicīgi atpazīt un izmest, izmantojot atbilstošu aprīkojumu.
Noplūdes pārbaude ir vienkārša
Tiešsaistes un bezsaistes noplūdes testēšanas sistēmas individuālam iepakojumam un visam transporta iepakojumam ir atrodamas vietnē Anuga FoodTec. Spektrs svārstās no nejaušiem testiem ūdens vannā līdz vizuālām iekšējām pārbaudēm līdz gāzes tehnoloģijām, kas atklāj noplūdes blīvēšanu. Viena iespēja pakļaut MAP iepakojumu noplūdes testam ir balstīta uz vakuuma radīšanu un oglekļa dioksīda kā testēšanas gāzes ieviešanu. Pārbaude ietver aizsarggāzes ieplūdi, kas pēc iesaiņošanas iet caur mērīšanas kameru. Noplūdes gadījumā gāze izplūst, un sensors to atklāj. Mūsdienu reāllaika sistēmas, kas integrētas iepakošanas līnijā, atklāj vismazākās noplūdes un mikro noplūdes - turklāt ar ātrumu 120 iepakojumi un vairāk minūtē. Īpaši lielām MAP iepakotu svaigi sagrieztu produktu partijām tas ir ekonomisks risinājums, jo testēšanas gāzes var vai nu pievienot aizsarggāzei, vai arī tās jau atrodas aizsargatmosfērā.
Rentgena pārbaude visu apgaismo
Ražotājiem ir tikpat svarīgi kā nevainojamai iepakošanai, lai pārtika nonāktu pie patērētāja bez metāla, svešķermeņu un citiem piesārņojumiem saskaņā ar HACCP un IFS normām. Metāla detektori vai rentgena skeneri, piemēram, tie, kas būs apskatāmi Ķelnē, nodrošina drošību katras iepakošanas līnijas galā. Metāla detektori sniedz vērtīgu palīdzību magnētisko un nemagnētisko metālu noteikšanā. Tomēr tiem ir savas robežas attiecībā uz stiklu, keramiku un akmeņiem. Šiem materiāliem tiek izmantoti rentgena skeneri. Pēdējā laikā arvien biežāk vienotajām enerģijas sistēmām tirgū pievienojas ierīces, kuru pamatā ir divējāda enerģijas tehnoloģija. Tā kā tie vienlaikus strādā ar diviem enerģētiski atšķirīgiem rentgena stariem, sistēmas nodrošina detalizētus attēlus pat neregulāras formas un sasalušu izstrādājumu gadījumā. Viņi nošķir materiālus, pamatojoties uz to ķīmisko sastāvu, un metāla un plastmasas šķembas, kas ir tik mazas kā 0.3 milimetri garas, kā arī plakanu stiklu vai kaulus.
Svēršanas tehnoloģijas bezšuvju pārbaudēm
Izmantojot novatoriskas tehnoloģijas rentgena pārbaudei un noplūdes pārbaudei, ražotājiem tiek nodrošināti pareizie rīki, lai aizsargātu savu produktu integritāti un izvairītos no produktu atsaukšanas. Precīza svara vērtību reģistrēšana ir vienlīdz svarīga. Kas var būt loģiskāk par šo pamatprasmju apvienošanu? Augstas veiktspējas līnijas, kas darbosies Anuga FoodTec, holistiskā sistēmā apvieno iepakošanas funkcijas ar sarežģītām detektēšanas un svēršanas tehnoloģijām. Kamēr kontrolsvari un daudzgalvu svari garantē precīzu svaru, noplūdes noteikšana pārbauda, vai katrā atsevišķā paplātē izplūst gāze, un rentgena skeneris identificē iespējamos svešķermeņus. Tādā veidā var droši izmest iepakojumu ar piesārņojumu vai nepareizu svaru.
Koncentrējieties uz pārtikas nekaitīgumu
Anuga FoodTec uzmanības centrā ir novatoriskas kvalitātes kontroles tehnoloģijas. Pārtikas nekaitīguma tēmas nozīme atspoguļojas arī pasākuma programmas piedāvājumā. Pirmajā un trešajā izstādes dienā svešķermeņu noteikšana un MAP iepakojuma noplūdes pārbaude ir foruma “Tēmas, tendences, tehnoloģijas - tas ir tas, kas rosina pārtikas nozari” darba kārtībā. Vienmēr izšķirošais punkts runātājiem: dažādi testēšanas principi un to priekšrocības un trūkumi lietotājam.