Vāgeningenas Universitātes un pētniecības pētījums atklāj minimālu atkritumu daudzumu Nīderlandes kartupeļu pārstrādē
Nīderlandes kartupeļu pārstrādes rūpniecība ir viena no lielākajām pasaulē, katru gadu pārvēršot četrus miljardus kilogramu kartupeļu galvenokārt saldētos kartupeļos klientiem ēdināšanas, ātrās apkalpošanas restorānos un mazumtirdzniecībā.
Nesenajā Wageningen University & Research veiktajā pētījumā, ko pasūtīja fonds Kopā pret pārtikas izšķērdēšanu un Kartupeļu apstrādes rūpniecības asociācija, tika pētīts atkritumu apjoms, kas rodas kartupeļu pārstrādes ķēdē līdz saldētai produkcijai. Rezultāti liecina, ka 96.6% kartupeļu tiek izmantoti kā pārtika vai dzīvnieku barība, atstājot tikai 3.4% izšķiesti, kas ir ārkārtīgi zems rādītājs.
Toine Timmermans no fonda Kopā pret pārtikas izšķērdēšanu uzsver šo rezultātu nozīmīgumu, norādot: "Mūsu mērķis ir samazināt pārtikas izšķērdēšanu un uzlabot cirkulāciju pārtikas ķēdēs. Ļoti zemais atkritumu procentuālais daudzums kartupeļu pārstrādē ir daudzsološs šo mērķu sasniegšanā.
Šis pētījums atklāj Nīderlandes kartupeļu pārstrādes nozares ievērojamo efektivitāti un ilgtspējību, uzsverot tās apņemšanos maksimāli izmantot resursus un samazināt ietekmi uz vidi.
Saite uz pilnu pētījuma ziņojumu