Patēriņš patatas blancas está vinculado a una mērs ingesta de potasio, según un nuevo estudio hecho público este martes en la Reunión Anual de Biología Experimental 2013. Por cada kilocaloría adicional de este alimento Consumer, ražo 1,6 mg en potencio entre los adultos a partir de 19 años y un incremento de 1,7 mg en los niños y adolescentes de 2 a 18 años.
El potasio se uzskata un uzturvielu klāvs para ayudar a controlar la presión arterial. „Nuestro estudio muestra que la patata blanca es un vegetal Educación sobre la Patata (APRE, en sus siglas en inglés).
Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de kaalium y bajos en sodio pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial y avarijas cerebrovasculares. Así, las patatas blancas son ricos en sodium, con o sin piel, naturalmente libres de grasas, grasas saturadas y colesterol y tienen muy poco sodio, según los expertos.
Por ejemplo, una patata pequeña (138 g) con piel, simplemente horneada, proporciona 738 mg de potasio y sólo 128 kalorijas. Un plátano grande (136 g) aporta aproximadamente el mismo número de calorías, pero mucho menos potasio (487 mg).
Ieskaitot sin piel, la carne de la patata blanca es una fuente inagotable de potasio, ya que sólo unos 122 g de patatas al horno sin piel proporcionan 477 mg de potasio. Stāvu señaló: “La carne por sí sola es también una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales, como el potasio”.
Utilizando los datos más recientes disponibles de la “Nacionālais veselības un uztura pārbaudes apsekojums (NHANES)” 2009. – 2010. Gada estadounidense, los researchadores de APRE analizaron la dietesta de niños y adultos en las edades de 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 - 30, 31-50, 51-70 y más de 71 gadu. Los autores encontraron que la ingesta de potasio, fibra dietética, calcio y vitamina D en estos grupos estaban por debajo de la cantidad diaria recomendada (RDA) o la ingesta adecuada (AI) de los niveles recomendados by Medicīnas institūts.
Estos resultados, según el galvenais izmeklētājs, sugieren que los niños, los pusaudži y los adultos no cumplen con las recomendaciones dietéticas de nutrentes clave y de que el consumo de patatas blancas aumenta la ingesta de potasio. Este análisis, Storey y Patricia Anderson, consultora independentiente, se somerá a una revisión por par mientras un documento sobre consumo de verduras y patata de los mismos autores se publicar en la edición de mayo de la revista “Advances in Nutrition”.