Parasti tiek uzskatīts, ka pārtikas kultūrām būs negatīva ietekme globālās temperatūras paaugstināšanās vai klimata pārmaiņu radītā ūdens deficīta dēļ, tomēr iespējamā ietekme ir ļoti atkarīga no katras agroekoloģiskās zonas vides apstākļiem, sugu un kultivēto šķirņu klimatiskās prasības.
Kartupelis ir pavasara un vasaras kultūraugs, kuram ir augstas termiskās prasības rašanās fāzei, bumbuļošanai un temperatūras piepildīšanai, sākot no 14 ° C līdz 25 ° C. Tā kā tā audzēšana tropu vai subtropu apgabalos parasti pārsniedz šīs termiskās prasības, Paredzams, ka 1 ° C paaugstināšanās virs pašreizējās vidējās apkārtējās temperatūras globālās sasilšanas dēļ negatīvi ietekmēs ražu. Līdzīga ietekme ir sagaidāma reģionos ar Vidusjūras klimatu, piemēram, Čīles centrā, kur sausuma dēļ vasarā ir palielinājusies maksimālā temperatūra, kā arī mazāka ūdens pieejamība apūdeņošanai. Šajā kontekstā nav iespējams domāt par kartupeļu audzēšanu bez apūdeņošanas šajos reģionos.
Pašlaik valsts dienvidu daļā, kur ir koncentrēta valsts kartupeļu raža, kultūraugs aug zem vidējās temperatūras, kas ir tuvu 14 ° C, kas ir zem optimāla lieluma dažādiem tās attīstības posmiem. Neskatoties uz to, ka dažās cikla dienās dažas stundas dienā tiek sasniegta īpaši optimāla temperatūra, augs nenovērsīs neatgriezenisku kaitējumu tā fizioloģiskajam raksturojumam.
Lauka pētījumi, kas veikti Austrālijas Čīles UniversitātePētnieki, kas abonē šo rakstu, ir parādījuši, ka atkarībā no temperatūras pieauguma ilguma un laika augšanas cikla laikā kartupeļi pozitīvi reaģēs uz paredzamo temperatūras paaugstināšanos. klimata pārmaiņu dēļ Čīles dienvidu zonā.
Augsta temperatūra (+3 līdz + 7 ° C) uz īsu laiku (20 dienas) bumbuļu iepildīšanas sākumā stimulē fotosintēzi, zaļo lapu laukuma ilgumu un līdz ar to pagarina bumbuļu piepildīšanos, radot pieaugumu vidējā raža 30% gan vietējām (Chona Negra), gan komerciālām šķirnēm (Karú INIA un Desiree). Pētnieki parādīja, ka priekšrocība, kas iegūta īsā apkures periodā,
Šie eksperimentālie rezultāti ļauj mums secināt, ka Čīles dienvidu zonas termiskie apstākļi arī klimata pārmaiņu scenārijos joprojām būs labvēlīgi kartupeļu attīstībai. Šajā kontekstā stādīšanas datumu virzīšana, kas ir ierosināts adaptācijas pasākums citām kultūrām, ne vienmēr būtu labvēlīgs kartupeļu audzēšanai, jo tas pakļautu to optimālajai temperatūrai. No otras puses, tolerantu šķirņu vai tādu, kas pozitīvi reaģē uz temperatūras paaugstināšanos, izmantošana parādās kā adaptācijas stratēģija, kas var dot labumu ražotājiem un kuras novērtēšana ir jāturpina dažādos genotipos.
Neskatoties uz šo pētījumu pozitīvajiem rezultātiem, mēs nedrīkstam neņemt vērā, ka ir sagaidāms ekstremālu temperatūras notikumu biežuma pieaugums. Faktiski pēdējās desmitgadēs ir pieaudzis kopējais stundu skaits, kad kultūra ir pakļauta ļoti augstai temperatūrai (> 32 ° C), kas var izraisīt neatgriezenisku fizioloģisku kaitējumu kultūraugiem. Piemēram, Valdivijā ļoti augstas temperatūras stundu skaits ir palielinājies no 15, 90. gados līdz vairāk nekā 80 stundām šajā desmitgadē, palielinot augu stresa laiku.
Vēl viens klimata faktors, kuru nevar ignorēt, ja runa ir par temperatūras ietekmi uz kultūrām, ir ūdens pieejamība. Svīšana ir galvenais lapu termiskās regulēšanas mehānisms, un, no otras puses, temperatūras paaugstināšanās palielinās vides iztvaikošanas pieprasījumu, tāpēc varētu palielināties ūdens prasības. Kartupeļos ražas atšķirības starp apūdeņotu kultūru un ražu sausā zemē var sasniegt 60%, galvenokārt bumbuļu lieluma samazināšanās dēļ.
Pašlaik 70% kartupeļu platības centrālajā dienvidu zonā tiek ražoti lietus apstākļos, un raža ir mazāka par potenciālu, ko varētu sasniegt, ja sezonā būtu pieejama aptuveni 500 mm. Ņemot vērā iepriekš minēto, nokrišņu samazināšanās vasaras pavasarī, kā prognozēts klimata pārmaiņu rezultātā, ietekmēs Čīles dienvidu zonas ražu, ja apūdeņošana netiks paredzēta atbilstoši katras teritorijas prasībām.
Svarīgs aspekts, kas jāuzsver no šī pētījuma, ir tas, ka temperatūras paaugstināšanās vides apstākļos Čīles dienvidos, sausā zemē radīja smagāku efektu nekā apūdeņošana. Gluži pretēji, mēreni augsta temperatūra apvienojumā ar apūdeņošanu labvēlīgi ietekmētu ražu, ņemot vērā pašreizējo stāvokli, komerciālās šķirnēs un pārsteidzoši lielāku proporciju vērtētajās vietējās šķirnēs. Rezultāti sniedz nepārprotamus pierādījumus tam, ka vietējie Chiloé kartupeļi izturas pretēji komerciālām šķirnēm, kas nozīmētu priekšrocību turpmākajiem klimatiskajiem apstākļiem.