Viena no neparedzētām COVID-19 pandēmijas sekām ir liels pieprasījums pēc svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tas nozīmē, ka daži kartupeļu svaigi fasētāji tagad ir aizņemtāki nekā jebkad agrāk, taču ne bez pāris izaicinājumiem. Pirmais ir spiediens uz iepakošanas līnijām, lai panāktu lielāku caurlaidi, neapdraudot produkta kvalitāti. Otrais ir nepieciešamība pēc vairāk darba ņēmējiem laikā, kad roku darbs ir īpaši maz.
Šis neparastais iespēju un izaicinājumu sajaukums tika palielināts, kad bloķēšanas ierobežojumi lika pārtraukt pārtikas pakalpojumu tirdzniecības vietu darbību. Miljoniem izsalkušo patērētāju, kuriem neļāva ēst ārpus mājas, pēkšņi palielināja gatavošanas biežumu mājās, nosūtot orbītā svaigu kartupeļu tirdzniecību. Šī pieprasījuma pieauguma mērogs un ātrums bija elpu aizraujoši. Septiņu dienu laikā, kad koronavīrusa krīze bija tikko sākusies, kartupeļu pārdošanas dolāru vērtība vairāku veikalu lielveikalos visā ASV pieauga par 72% - pēc tam nedēļu pēc nedēļas turpināja pieaugt par jebko no 65% līdz 115%. Tajā pašā laikā svaigu kartupeļu tirdzniecība Eiropā arī strauji pieauga. Pat tagad, vairākus mēnešus vēlāk, svaigu kartupeļu pārdošanas apjomi daudzās valstīs pārsniedz 2019. gada līmeni par aptuveni 40%.
Iepakotāji ir cīnījušies, lai tiktu līdzi. Tas ir saprotams, bet arī nožēlojams: kad lielie kartupeļu mazumtirgotāji atklāj, ka viņu pastāvīgie piegādātāji netiek galā ar pasūtījumiem, viņi meklē palīdzību citur, un bizness, kas tiek novirzīts, ne vienmēr atgriežas. Tikpat satraucošs ir fakts, ka daudzi svaigi iesaiņotāji nespēj izmantot šīs zelta iespējas, lai iegūtu papildu darbu. Viņiem vienkārši nav vajadzīgo operētājsistēmu, līnijas tehnoloģiju vai cilvēku jaudas, kas nepieciešama.
Cilvēku varu ir īpaši grūti ieslēgt. Fiziskie strādnieki attīstītajās valstīs dod priekšroku pastāvīgam darbam, nevis sezonas līgumiem, un jaunattīstības valstu strādnieki arvien vairāk var izvēlēties kādu no vēlamākajām alternatīvām. Iepakošanas uzņēmumi apiet šo problēmu, paļaujoties uz pagaidu ārvalstu darbiniekiem, taču tagad, kad tik daudzas valstis ir noteikušas ar pandēmiju saistītus ceļošanas ierobežojumus, šī darbaspēka plūsma arī ir izžuvusi. Nav noslēpums, ka katru gadu kļūs arvien grūtāk atrast cilvēkus, kuri vēlas veikt iesaiņojuma darbu.
Vēl viena ar darbu saistīta problēma ir tā, ka cilvēki baidās noķert COVID-19 darbā, ko veicināja plašsaziņas līdzekļu atspoguļotā informācija par COVID-19 uzliesmojumiem daudzās Amerikas un Eiropas pārtikas pārstrādes rūpnīcās. Tas ir neērti iepakojuma līnijām, kuras paļaujas tikai uz to, ka cilvēki sliktas kvalitātes kartupeļu izņemšanai strādā tuvu viens otram. Turklāt nepieciešamība pēc skrīninga un individuālajiem aizsardzības līdzekļiem palielinās jau tā pieaugošās darbaspēka izmaksas.
Šīs problēmas tomēr var atrisināt ar viegli pieejamām tehnoloģijām. Mūsdienu optiskajām šķirošanas mašīnām ir pierādīta spēja palielināt līniju caurlaidspēju un produktivitāti, vienlaikus nodrošinot pārtikas nekaitīgumu un nemainīgu produktu kvalitāti. Spēja arī automatizēt uzdevumus, kas samazina un var ievērojami mazināt atkarību no roku darba. Šādas priekšrocības šobrīd ir ne tikai izšķirošas, savukārt koronavīrusa krīze izjauc pārtikas pirkšanas paradumus, bet arī būs komerciāli vērtīga tālu nākotnē, ilgi pēc tam, kad neredzamie COVID-19 draudi ir padarīti vadāmāki vai izskaustāki.
Par TOMRA Food
TOMRA Food izstrādā un ražo uz sensoru balstītas šķirošanas mašīnas un integrētus risinājumus pēc ražas novākšanas pārtikas rūpniecībai, izmantojot pasaulē vismodernākās šķirošanas, šķirošanas, lobīšanas un analītiskās tehnoloģijas. Pārtikas audzētājiem, fasētājiem un pārstrādātājiem visā pasaulē augļu, riekstu, dārzeņu, kartupeļu produktu, graudu un sēklu, žāvētu augļu, gaļas un jūras veltes ir uzstādītas vairāk nekā 8,000 vienību. Uzņēmuma misija ir dot iespēju saviem klientiem uzlabot peļņu, palielināt darbības efektivitāti un nodrošināt drošu pārtikas piegādi, izmantojot viedas, izmantojamas tehnoloģijas. Lai to panāktu, TOMRA Food pārvalda izcilības centrus, reģionālos birojus un ražošanas vietas Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā, Dienvidamerikā, Āzijā, Āfrikā un Austrālijā.
TOMRA Food ir TOMRA grupas locekle, kas tika dibināta uz jauninājumiem 1972. gadā un kas sākās ar atgriezenisko tirdzniecības automātu (RVM) projektēšanu, ražošanu un pārdošanu lietotu dzērienu trauku automatizētai savākšanai. Šodien TOMRA piedāvā uz tehnoloģijām balstītus risinājumus, kas nodrošina aprites ekonomiku ar modernām savākšanas un šķirošanas sistēmām, kas optimizē resursu atgūšanu un samazina atkritumu daudzumu pārtikas, pārstrādes un kalnrūpniecības nozarēs.
TOMRA ir ~ 100,000 80 instalāciju vairāk nekā 9.3 tirgos visā pasaulē, un kopējie ieņēmumi 2019. gadā bija ~ 4,500 miljardi NOK. Grupa visā pasaulē nodarbina ~ XNUMX un ir publiski iekļauta Oslo biržā (OSE: TOM).
Lai iegūtu papildinformāciju par TOMRA, lūdzu, skatiet www.tomra.com