Tiks ražoti vairāk nekā 35,000 16 gatavo mārciņu stundā (XNUMX tonnas / stundā) kraukšķīgu ar mīklu pārklātu frī kartupeļu. ātrie ēdieni mīļotājiem, izmantojot Heat and Control jaunāko mīklas aplikatoru un daudzzonu cepeškrāsns sistēmu.
Mīklas aplikators uzklāj skaidru pārklājumu, kas piešķir kartupeļiem kraukšķīgu tekstūru un ilgu kalpošanas laiku. Iegremdēšana iepriekš sajauktas mīklas baseinā un iziešana caur diviem mīklas aizkariem nodrošina vienmērīgu pārklājumu. Aplikatora mīklas tvertne un pilēšanas panna tiek atdzesētas, lai saglabātu mīklas konsistenci un samazinātu tīrīšanas prasības. Lai vienkāršotu tīrīšanu, ārpuses atgriešanās konveijera lenti var pacelt brīvi no pannas, un visa aplikatora sistēma tiek nobīdīta malā sanitārijas nolūkos vai tad, kad tiek darbināts nepārklāts produkts.
Cepeškrāsns ir aprīkota ar jaunākajām Heat and Control tehnoloģijām kontrolētai, vienmērīgai gatavošanai un efektīvai darbībai. Katrā no cepeškrāsns diviem neatkarīgajiem posmiem ir trīs eļļas temperatūras zonas precīzai temperatūras kontrolei un ātrai smalku vielu noņemšanai. Eļļas ieplūdes un izplūdes atveres ir īpaši izstrādātas, lai nodrošinātu vienmērīgu eļļas un produkta ātrumu no vienas puses uz otru un Delta-T. Konveijera lente, kas atgriežas ārpusē, samazina eļļas daudzumu cepeškrāsnī. Vienota konstrukcija nodrošina stabilu pannas struktūru, kas iztur termisko deformāciju.
Eļļas filtri, sūkņi, tvaika siltummainis, tīrīšanas vietā esošie komponenti un cauruļvadi ir iepriekš samontēti uz kompakta cepeškrāsns atbalsta moduļa, lai samazinātu uzstādīšanas laiku un uzturēšanas izmaksas. Pilnīgu sistēmu un visas mīklas sajaukšanas, pārklāšanas, vārīšanas un tīrīšanas funkcijas kontrolē no viena PLC skārienekrāna. Ir pieejami eļļas miglas izsmidzinātāji un siltuma atgūšanas sistēmas, lai notīrītu eļļas miglu un izmantotu citādi izšķērdētu siltumu no cepeškrāsns kaudzes emisijām.
Heat and Control izveido franču mazuļu un veidotu kartupeļu produktu cepšanas sistēmas līdz 23 tonnām gatavā produkta stundā un piegādā pilnīgas līnijas, ieskaitot kartupeļu izkraušanu, uzglabāšanu, apstrādi, garšvielu un pārklājumu aplikatorus, konveijerus, svērējus, pārbaudi un iepakošanas iekārtas, to visu nodrošina pēcpārdošanas serviss un tehniskais atbalsts.