Mēs runājām ar nozares uzņēmēju par ieguvumiem lauksaimniekam ar pārstrādātu kartupeļu tirdzniecību.
Kolumbija tikko pārstrādā 20% no saražotajiem kartupeļiem, un šis skaitlis var būt zemāks pārmērīga produkta, piemēram, dzīvojamā produkta, piedāvājuma laikā, kā rezultātā daļa ražas tiek pazaudēta vai tiek pārdota par zemām cenām.
Viņš piekrita, ka valstī pārstrādāto kartupeļu procentuālais daudzums ir mazs, ir iespējas to palielināt, lai gan uzņēmējdarbības nozarei ir vajadzīgi vairāk stimulu, lai palielinātu ražošanu, un patērētāji varētu iegādāties vairāk vārītu un saldētu kartupeļu. Tā ir jēdzienu tēma; ja kartupeli vairs neuzskata par tūlītēja patēriņa produktu, viss ļoti mainīsies, sacīja Pezs Kastro.
Viņš uzstāja, ka Kolumbijā 80% no kartupeļu produkcijas tiek novirzīti tūlītējam patēriņam. Ja skaitlis tiks palielināts attiecībā uz rūpniecības sektoru, kur tas rada pievienoto vērtību un palielinās kalpošanas laiku, mums būs iespējas apkalpot visu piedāvājumu, kas tiek sniegts noteiktā laikā, viņš piebilda.
Viņš tomēr pauda nožēlu, ka vietējā rūpniecība ir kaitējusi dažām politikām, kas ir veicinājušas šo produktu importu.
Uzņēmējs Luiss Albins Pezs Kastro arī uzsvēra uzņēmēju labās attiecības ar piegādātājiem. Mēs esam tieši atkarīgi no agro, ideja ir panākt pēc iespējas labākas attiecības. Mēs cenšamies panākt, lai lauksaimnieks justos kompensēts savās cenās, kas nodrošina, ka mums ir pietiekami daudz izejvielu uz priekšu, viņš teica.
Viņš uzsvēra, ka Kolumbijas rūpniecība pārstrādā Boyacá, Cundinamarca un Nariño kartupeļus ne tikai tradicionālajiem precocīdo kartupeļu veidiem, bet arī miltiem, cietei un citiem.