Ir grūti vainot Ķīnas prezidentu Sji Dzjiņpinu, ka viņš nabadzības izbeigšanas plānu pamatojis uz kartupeli. Galu galā, kartupeļi ir diezgan maģiski, tos var pārveidot par tik atšķirīgām un garšīgām lietām kā frī kartupeļi, grauzdēti kartupeļi, vai gnocchi, bet tas ir tikai sākums. Kartupeļi aug tik labi un ir tik sātīgi, ka vēsturnieki uzskata, ka to ievešana no Dienvidamerikas būtībā izbeidz masveida badu Eiropā. Smitsons. Par tās nozīmi uzturā un cilvēku izdzīvošanā līdz pat mūsdienām liecina tas, ka tā ir ceturtā svarīgākā kultūrauga pasaulē aiz kukurūzas, rīsiem un kviešiem. Crop Life.
Kartupeļu kā lieliska bada un nabadzības mazinātāja statusa pamatā ir to iespaidīgā uzturvērtība. Saskaņā ar BBC ceļojumi kartupeļiem ir nepārspējams tajos esošo vitamīnu blīvums un daudzveidība, kas ļauj nabadzīgajiem lauksaimniekiem izdzīvot no kartupeļiem tādā veidā, kādu nevar salīdzināt neviena cita kultūra. Tas ir liela daļa no iemesla, kāpēc tie kļuva par tik būtisku Eiropas virtuves sastāvdaļu Īrija uz Vācija. Diemžēl kartupeļu lieliskās uzturvērtības nav pamats Sji Dzjiņpina apgalvojumiem par nabadzību un Ķīnu.
Sji Dzjiņpins apgalvo, ka mazu kartupeļu pārdošana par augstāku cenu var mazināt nabadzību Ķīnas laukos
Madlen/Shutterstock
Kartupeļi var būt brīnumaini, taču, pat ņemot vērā to iespaidīgo pagātni, prezidenta Sji nesenie apgalvojumi ir diezgan milzīgi. Kā BBC ziņo, Ķīnas valsts mediji apgalvo, ka nabadzība ir “gandrīz brīnumaini” uzlabojusies pēc tam, kad prezidents ieteica ciema iedzīvotājiem stādīt citu, mazāku kartupeļu veidu, ko pārdod par augstāku cenu. Ķīna reklamē programmas panākumus un spēlē Sji Dzjiņpina lomu idejas izstrādē, vienlaikus ieguldot naudu, lai palīdzētu pāriet augkopībā uz kartupeļiem, kas, viņuprāt, ir radījuši šo jauno labklājību.
Vienkārši pārliecinieties, ka esat lietojis kartupeļus ar veselīgu sāli, jo, kā norāda arī BBC ziņojumā, ir cilvēki, kuri apšauba, vai ziņojumi par galējās nabadzības izbeigšanu Ķīnā ir patiesi. Ķīna joprojām nodarbojas ar pandēmiju pārtikas trūkums, savukārt jaunākās tendences liecina, ka daudzi jauni ķīnieši tādi ir zaudē interesi par lauksaimniecību un bēg uz pilsētu. Tomēr jūs pieņemat prezidenta Sji apgalvojumus, ka nav šaubu par Ķīnas apņemšanos attiecībā uz kartupeļiem kā Pārtikas un lauksaimniecības organizācija rāda, ka Ķīna ir pasaulē lielākā pīļu ražotāja. Kas zina, kādus kartupeļus nākotnē atnesīs Ķīnā, bet šķiet, ka pasaulei, kurā ir vairāk kartupeļu biezputra tajā.
Avots: https://www.tastingtable.com