Daudzi lauku bērni - iespējams, vesels vairākums - lielu daļu jaunības pavada kurnējot par garajām stundām, zemajām algām, karstumu, aukstumu. Viņi paveic darbu un laiku pa laikam pat izbauda to, lai gan ir piesardzīgi, lai nekad to nepaziņotu vecākiem. Kad tie ir nobrieduši, fermas bērni atklāj novērtējumu par visām vienkāršajām, tomēr dziļajām mācībām, ko dzīve fermā viņiem ir mācījusi, un viņi dodas pasaulē, lai izmantotu savu darba ētiku, integritāti un ticību kaut kur citur.
Braiens Benders bija tieši tāds bērns. Un tad viņš nebija. Braiens Benders atgriezās fermā. "Kad es biju bērns, es negribēju rakt kartupeļus un pārvietot apūdeņošanas cauruli," saka Benders. "Es negribēju to darīt. Bet tās radītā vide bija ļoti veselīga, un es galu galā vēlējos, lai šī iespēja būtu maniem bērniem un ģimenei. ”
Pēc vidusskolas Benders apmeklēja Karolīnas piekrastes universitāti un pēc tam bija labs darbs Ziemeļkarolīnā. Bet apmēram pirms pieciem gadiem viņa tēvs Deivids piedāvāja iespēju atgriezties fermā uz pilnu slodzi. Mājas pievilcība beidzot izrādījās pārāk spēcīga, un Benders un viņa jaunā ģimene pārcēlās uz Čambersburgu (Pa.), Kur četras Benderu paaudzes gandrīz desmitiem gadu desmitus audzēja kartupeļus.
Benders Farms gadā audzē apmēram 140 akrus kartupeļu. Apmēram puse no šīs platības ir paredzēta kartupeļu šķeldošanai, otra puse - galda krājumiem. Tās pārsvarā ir apaļas baltas šķirnes: Atlantic, Reba, Waneta, Norwis un Lamoka iznāks no Bender zemes 2018. gadā. Lielākā daļa Benders kartupeļu čipsu tiek pārdoti Utz, kaut arī daži nonāk pie citiem, mazākiem Austrumu krasta šķeldu pārstrādātājiem.
Pēdējo gadu laikā neliels gabals vienā no Bender saimniecībām ir veltīts starptautisko mikroshēmu šķirņu izmēģinājumu testēšanai. Tas ietver 10 līdz 14 šķirņu stādīšanu, audzēšanu un novākšanu no sēklām, kas sūtītas no Pensilvānijas štata universitātes ar tādiem pašiem nosacījumiem kā pārējie saimniecības kartupeļu čipsi, apstrādājot šīs šķirnes, kā Benders izturētos pret viņu pašu ražu. Lai gan ir maz tūlītēju finansiālu stimulu, lai saimniecība tiktu iesaistīta izmēģinājuma programmā, Benders uzskata, ka šāda veida darbam ir raksturīga vērtība. Viņš, piemēram, cer, ka izmēģinājuma programma galu galā atradīs Atlantijas aizstājēju, šķirni, kas ir populāra mikroshēmu procesoros, bet kas šajā jomā ir uzņēmīga pret dobu sirds un siltuma nekrozi.
"Tas drīzāk ir nozares, nevis personisks jautājums," viņš saka. "Mēs vienkārši vēlamies darīt visu iespējamo, lai palīdzētu. Mēs cenšamies būt labi pārvaldnieki. Mums ir dots daudz, un mēs cenšamies būt dāsni pret to, kas mums ir. ”
Tāpat kā daudzos citos reģionos, klimats Pensilvānijas dienvidos un centrālajā daļā rada izaicinājumus kvalitatīvu kartupeļu ražošanai. Bendera ģimene nav nekas cits, ja ne pielāgoties spējīgs - viņi lepojas ar šo īpašību, un tas ir ļāvis saimniecībai gūt panākumus jau vairāk nekā gadsimtu. Nepastāvīgais Vidusatlantijas laiks ir šķērslis, kuru ģimene gadu no gada ir atbrīvojusies paaudzēm. Uzdevums, ar kuru ir izrādījies grūtāk tikt galā, ir atrast pietiekami daudz vietējās zemes, lai padarītu operāciju visu nepieciešamo.
"Mums nav tonnas zemes, kurā varētu audzēt kartupeļus," saka Benders. "Mēs vēlētos izaugt vairāk hektāru, taču mums dažreiz ir grūti to atrast šeit."
Risinājumu un vēl nezināmu efektivitātes meklējumi jau sen ir Bender Farms iekšējais virzītājspēks. Liela daļa no tā Deividam un Braienam ir bijusi padziļināta iesaistīšanās vietējās, valsts un valsts tirdzniecības organizācijās. Deivids ir darbojies Pensilvānijas kartupeļu izpētes padomē un šobrīd sēž Pensilvānijas kooperatīvo kartupeļu audzētāju padomē. Braiens ir ASV Kartupeļu valdes loceklis, kur viņš ir pētniecības komitejas loceklis.
"Mēs esam mazāka saimniecība, un iesaistīšanās palīdz mums saprast, kas notiek kartupeļu nozarē," saka Braiens. “Ir viegli būt izolētam, palikt mazajā pasaulē un acis nav atvērtas plašākam attēlam. Mūsu iesaistīšanās dod lielu motivāciju un redzējumu par iespējām.
"Personīgi," viņš turpina, "draudzība, citu audzētāju iepazīšana visā valstī ir lieliska. Tas ir ļoti forši, kā, lai arī ikviena saimniecība ir atšķirīga, šķiet, ka visi dara daudz vienu un to pašu, un viņiem ir viena un tā pati misija un mērķi. ”
Tomēr galu galā tas viss atgriežas, strādājot kopā ar šo zemes gabalu ārpus Chambersburg - zemes gabalu, kas tik ilgi ir bijis Benderu mājvieta.
"Augsti ražīgu, kvalitatīvu kultūru ir grūti audzēt," saka Braiens. “Bet viens no iemesliem, kāpēc es gribēju pārcelties atpakaļ uz fermu, ir tas, ka tā ir lieliska vide ģimenes audzēšanai. Ir jāmācās daudz dzīves mācību: smags darbs, uzticība, labs pārvaldnieks. Lauksaimniecībā ir daudz praktiskas gudrības. ”