Indrawati Oey dalās ieskatos par praktisku mācīšanos un inovācijām pārtikas zinātnē
Indrawati Oey, ievērojama figūra ilgtspējīgas pārtikas ražošanas jomā, nesen dalījās ar aizraujošiem jaunumiem no Otago universitātes pēcdiploma mācības par tēmu “Ilgtspējīga pārtikas ražošana”. Viņas norādījumu uzmanības centrā? Impulsu elektriskā lauka (PEF) tehnoloģija.
Oey mācīšanas pamatā ir praktiska pielietošana, un ievērojama moduļa daļa ir veltīta praktiskai pieredzei, izmantojot PEFPilot. Šī progresīvā tehnoloģija piedāvā studentiem tiešu izpratni par apstrādes metodēm un darbībām rūpnieciskā mērogā. Tomēr, iespējams, vispatīkamākais aspekts studentiem ir iespēja nobaudīt ar PEF apstrādātos produktus — tā ir praktiska, garšu patīkama pieredze, kas teoriju atdzīvina.
Otago universitāte izceļas kā celmlauža Okeānijā, lepojas ar nepārspējamiem resursiem PEF tehnoloģiju izpētei un ieviešanai gan akadēmiskajā, gan rūpnieciskajā vidē. PEF tehnoloģija tiek slavēta kā videi draudzīgs apstrādes risinājums, kas spēj ievērojami samazināt enerģijas patēriņu, ūdens patēriņu un atkritumu veidošanos — tas ir būtisks solis ceļā uz ilgtspējību.
Oey vadībā skolēni ne tikai apgūst PEF tehnoloģijas teorētiskos pamatus, bet arī iegūst praktiskas iemaņas, kas ir nenovērtējamas reālajā pasaulē. No bakalaura līdz pēcdiploma līmenim universitāte piedāvā visaptverošu izglītību šajā pārveidojošajā jomā, dodot studentiem iespēju kļūt par līderiem ilgtspējīgas pārtikas ražošanā.
Izmantojot praktisku mācību pieredzi un saskaroties ar vismodernāko aprīkojumu, studenti iegūst dziļu izpratni par PEF tehnoloģijas potenciālu, lai mainītu pārtikas rūpniecību. Tā kā ilgtspējība ir priekšgalā, tie ir aprīkoti, lai risinātu neatliekamas problēmas un veicinātu inovācijas pārtikas zinātnē un tehnoloģijās.
Oey centība izglītībai un pētniecībai uzsver universitātes apņemšanos veicināt jaunas profesionāļu paaudzes, kas ir sagatavotas, lai risinātu globālās pārtikas drošības un vides problēmas. Integrējot PEF tehnoloģiju mācību programmā, Otago Universitāte sagatavo studentus, lai ilgtspējīgi un atbildīgi veidotu pārtikas ražošanas nākotni.
Tā kā pasaule arvien vairāk nosaka ilgtspējību, tādas iniciatīvas kā Otago Universitātes PEF tehnoloģiju izglītības programma paver ceļu jēgpilnām pārmaiņām. Sniedzot studentiem zināšanas un praktiskas prasmes, Indrawati Oey un viņas kolēģi veido gaišāku, ilgtspējīgāku nākotni pārtikas rūpniecībai un ne tikai.