Apvienotās Karalistes kartupeļu nozare piedzīvo vienu no sarežģītākajiem periodiem. Ar ārkārtīgi zemām peļņas normām, samazinātu kapitāla atdevi un arvien ierobežotāku tirgu audzētājiem ir grūtāk saglabāt peļņu. Kopā ar neparedzamiem laikapstākļiem, pieaugošo slimību spiedienu un augošajām izejvielu izmaksām daudzi lauksaimnieki pilnībā pamet kartupeļu audzēšanu.
Tomēr Norfolkas audzētājs Harijs Bārnets, kurš Holkham Estate pārvalda 400 hektārus, centās novērst šo negatīvo, piešķirot Nūfīldas stipendiju, ko sponsorēja McDonald's un Norfolkas Karaliskā lauksaimniecības asociācija. Harija ceļojumi pa Eiropu un Ziemeļameriku sniedza galvenās mācības Apvienotās Karalistes kartupeļu nozarei, parādot veidus, kā pielāgoties, ieviest jauninājumus un attīstīties, neskatoties uz pieaugošo spiedienu.
Global Insights: mācīšanās no Eiropas un Ziemeļamerikas
1. Ūdens apsaimniekošana
Ūdens apsaimniekošana kļuva par vienu no galvenajiem Harija stipendijas ieguvumiem. Tādās valstīs kā Nīderlande un Francija audzētāji saskaras gan ar ūdens trūkumu, gan pārpilnību, radot smalku līdzsvaru konsekventai ražai.
Harijs atzīmēja, ka Apvienotās Karalistes lauksaimnieki savu klimatu bieži uzskata par pārāk sarežģītu, tomēr valstis Āfrikā un Ziemeļamerikā saskaras ar daudz bargākiem apstākļiem. Lai gūtu panākumus, Apvienotās Karalistes audzētājiem ir jāoptimizē sava ūdens infrastruktūra. Harijs iestājas par investīcijām:
- Ūdens uztveršanas sistēmas lai uzglabātu lieko nokrišņu daudzumu.
- Veselīga augsnes struktūra lai uzlabotu infiltrāciju.
- Drenāžas infrastruktūra lai novērstu ūdens aizsērēšanu un uzlabotu pielāgošanās spēju.
Uzlabotu ūdens apsaimniekošanas tehnoloģiju pieņemšana ļaus Apvienotās Karalistes lauksaimniekiem mazināt ārkārtēju laikapstākļu ietekmi, kas kļūst arvien neparedzamāka.
2. Inovācijas selekcijas jomā
Tradicionāli kartupeļu audzēšanas programmās raža tika noteikta par prioritāti, nevis izturību pret slimībām. Tomēr paisums mainās. Apmeklējot audzēšanas iestādes, Harijs atkal pievērsās tādu šķirņu izstrādei, kurām ir spēcīgākas agronomiskās īpašības, lai samazinātu atkarību no izejmateriāliem un uzlabotu noturību.
Jaunākie pētījumi liecina, ka uzlabotas audzēšanas metodes var palīdzēt lauksaimniekiem:
- Samaziniet paļaušanos uz ķīmiskām vielām.
- Uzlabojiet kultūraugu izturību pret tādiem patogēniem kā vēlu pūta un melns skrupulis.
- Palieliniet ilgtspējību, neapdraudot ražas potenciālu.
Harijs uzsvēra, cik svarīgi ir izmantot šos notikumus, norādot: "Spēcīga augu ģenētika ir būtiska, lai sasniegtu gan agronomiskos, gan vides mērķus, vienlaikus saglabājot konkurētspēju."
3. Tirgus pielāgošana un investīcijas infrastruktūrā
Eiropas audzētāji ir pieņēmuši tirgus tendences, īpaši koncentrējoties uz pārstrādes šķirnes piemēram, frī kartupeļi, kur pieprasījums ir nemainīgi liels. Pašlaik Apvienotā Karaliste katru gadu importē gandrīz 1 miljonu tonnu saldētu kartupeļu produktu, galvenokārt no Eiropas, tādējādi sniedzot iespēju vietējiem ražotājiem.
Harijs novēroja, ka mazās ģimenes saimniecības Eiropā gūst labas peļņas, koncentrējoties uz nišas tirgiem un ieguldot infrastruktūrā, lai savai produkcijai pievienotu vērtību.
Apvienotās Karalistes lauksaimniekiem Harijs iesaka:
- Mērķtiecīga tirgus nišas piemēram, salātu kartupeļi, pārstrādes šķirnes vai īpaši produkti.
- Ieguldījumi moderna infrastruktūra un tehnoloģijas lai uzlabotu efektivitāti un apmierinātu patērētāju vēlmes.
Audzētāji, kas saskaņo savas ražošanas sistēmas ar patērētāju un tirgus prasībām, var atgūt vērtību no importa un atkārtoti ieguldīt savos uzņēmumos.
4. Patērētāju pieprasījums: kartupeļu pārvērtēšana
Neraugoties uz izaicinājumiem, kartupeļi joprojām ir galvenais Rietumu diētā ar spēcīgu izaugsmi pasaules tirgos. Tādos reģionos kā Ziemeļamerika liela mēroga saimniecības tiek veidotas, lai apmierinātu šo milzīgo pieprasījumu, izmantojot efektīvas sistēmas, lai gan Harijs pauda bažas par lielu ķīmisko vielu un ūdens patēriņu šajās darbībās.
Apvienotajā Karalistē patērētāju atbalsts būs ļoti svarīgs, lai nodrošinātu nozares izdzīvošanu. Harijs uzskata, ka ilgtspējīgi, vietēji ražoti kartupeļi ir jāatzīst un jānovērtē to uzturvērtības un vides ieguvumu dēļ.
Viņš strīdas: "Patērētājiem ir vai nu jāmaksā vairāk mazumtirdzniecības plauktos par videi draudzīgu pārtiku, vai arī jāatbalsta lauksaimnieki, izmantojot valdības atbalstītas stratēģijas, lai nodrošinātu ilgtermiņa nodrošinātību ar pārtiku."
Ceļš uz priekšu Apvienotās Karalistes kartupeļu audzētājiem
Harija Bārneta globālie pētījumi liecina, ka Apvienotās Karalistes kartupeļu nozarei, neskatoties uz tās izaicinājumiem, ir ievērojams atdzimšanas potenciāls. Izvirzot prioritāti ūdens apsaimniekošanai, pārņemot pret slimībām izturīgas šķirnes, koncentrējoties uz tirgus nišām un iesaistoties patērētāju pieprasījuma apmierināšanā, Apvienotās Karalistes audzētāji var nodrošināt, ka raža joprojām ir rentabla un ilgtspējīga.
Galu galā kartupelis, kas bieži tiek uztverts kā “nepiemērots” reģeneratīvām sistēmām, joprojām ir viens no visefektīvākajiem ogļhidrātiem un barojošākajiem pieejamajiem ogļhidrātiem. Ar stratēģiskām investīcijām un domāšanas maiņu Apvienotās Karalistes kartupeļu nozare var pielāgoties, ieviest jauninājumus un zelt strauji mainīgajā globālajā tirgū.
